Sai tehdä asioita, eikä tarvinnu istuu vaa

Sai tehdä asioita, eikä tarvinnu istuu vaa

Sikses parasta, aitoja makuja Satakunnasta – hanke tarjosi keväällä oppilaitosten valmistuville kokeille lähiruokatapahtumia. Lähdimme rohkeasti kokeilemaan uutta tapaa puhua lähiruoasta. Tapahtumia järjestettiin Kankaanpäässä, Ulvilassa, Raumalla ja Kokemäellä. Opiskelijoiden tunnelmat olivat hyvät. He olivat aidosti kiinnostuneita lähiruoasta.

Oppilaitospäivien tehtävissä pohdittiin lähiruokaa moninaisesti. Opiskelijat pääsivät miettimään pakasteiden alkuperää, mitä suomalaiset viljelijät tuottavat. Lisäksi he maistoivat sokkona muutamia lähituotteita, mutta tunnistaminen olikin vaikeampaa. Harjoitteluissa he olivatkin jo päässeet ruoanvalmistukseen, mutta lähituottajat olivat haasteellisempaa muistaa. Pienellä muistelulla nekin muistuivat.

Mielenkiintoisimpana pidin itse rastia, jolla piti kehitellä uusia lähiruokareseptejä. Tällaisia olivat mm:
•    tyrni- juustokakku
•    mansikkasorbetti
•    lämpimät ”kakot”
•    kalkkunan file salaatti
•    paistettua ahventa tomaatti-yrtti salaatin kera
•    sekä mansikka Pavlova

Nuoret siis kokivat lähtökohtaisesti mietinnän haasteelliseksi, mutta hetken mietittyään ideointi alkoi luistaa. Toiset tekivät kokonaisia aterioita, toiset miettivät yksittäisempiä ohjeita.

Opettajien kanssa jutellessa paljastui, että lähiruoka ei nouse esille opinnoissa. Raaka-aineet hankitaan suurissa erissä sekä itse vaikuttaminen hankintoihin on haasteellista. Lähiruoka tai pitäjäherkut eivät enää ole vahvasti opintosuunnitelmissa.

Päivien opiskelijapalautteista poimittua:

•    Enemmän maistiaisia, tuntiin oli hyvin kiteytetty satakuntalainen lähiruoka.
•    Oli mukavaa, tykättiin. Tehtävät olivat kivoja.
•    Ryhmätehtävä oli mukavaa. Maistiaiset olivat hyviä. Enemmän olisi voinut kertoa lähiruoasta.
•    Oli kiva tutustua tuotteisiin ja kysymyksiin.
•    Oli kivaa", "oli ihan jees!", "Oli kivaa, uudestaan
•     Kiitos, tämä on hieno tilaisuus. Opiskelijat saavat tietoa :).
•    Sai tehdä asioita, eikä tarvinnu istuu vaa.
•    Hyvä , kannatti, aukesi paljon tietoo lähialueesta

Tapahtuman sisällöllisenä tavoitteena on herättää opiskelijoiden kiinnostus Satakunnassa kasvatettuihin, valmistettuihin sekä jatkojalostettuihin tuotteisiin (tuottajat ja yritykset tutuiksi). Tarkoitus on rohkaista ja innostaa opiskelijoita käyttämään tuotteita monipuolisesti ja ennakkoluulottomasti.

Sikses parasta, aitoja makuja Satakunnasta -hanke on tiedonvälityshanke, joka toimii paikallisesti tuotetun ruoan puolestapuhujana ja satakuntalaisen ruoan tunnettuuden lisääjänä. Uutena asiana hankkeessa kokeillaan oppilaitospäiviä, joissa tehtäväradan avulla opiskelijat tutustuvat lähiruokaan. Hankkeessa ovat mukana Satakunnan keskeiset elintarvikealan kehittäjä-organisaatiot Pyhäjärvi-Instituutti, Satafood ja Proagria Länsi-Suomi.

Anna Kari

Kotitalousasiantuntija
anna.kari@maajakotitalousnaiset.fi
p. 050 555 8440

www.siksesparasta.fi

Jaa

Facebook Comments Box

Lisää kirjoituksia

Muualla blogeissa

  • Rahat riittämään!
    Helppoutta ja onnistumisia talouden, markkina-, ja tukiriskien hallintaan.